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排煙流暢與否關系到廚房能否正常工作,油煙凈化只是廚房排煙系統(tǒng)中凈化空氣的一個強制性功能。排煙系統(tǒng)與凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵,也是油煙凈化器設計者容易忽視的問題。如果排煙系統(tǒng)設計不當,就不會安裝油煙凈化器,即使安裝了油煙凈化器,也不會正常工作。
車間排煙管道在廚房通風排煙系統(tǒng)中起著重要的作用,廚房需要共用一根排煙管。對于廚房靠近主煙道的家庭,通風排煙相對簡單。但是對于遠方的家庭來說,要考慮是否不容易漏油,提高人們在家的生活水平。
油煙排放系統(tǒng)和凈化器的實際設計缺乏可靠實用的計算方法。掌握排煙系統(tǒng)各部分的特點及其對整個廚房排煙的影響是選擇和安裝油煙凈化器的前提,對保證油煙凈化器的正常運行具有重要意義。
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